Ingin tau rahasia membuat tongkol asap pedas yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep tongkol asap pedas terbaik! tongkol asap pedas, makanan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak tongkol asap pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap pedas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan tongkol asap pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tongkol asap pedas!
Untuk membuat Tongkol asap pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 ikan tongkol
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 biji cabai keriting
- Sediakan 15 biji cabe rawit (selera)
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan Gula merah
- Sediakan Garam
- Sediakan Lada bubuk
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan Minyak untuk menumis
Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Pampis Ikan Tongkol Super Pedas Tweet.. Pulang dari Pantai Pasir Putih Trenggalek aku beli Cakalang Asap. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang.
Cara menyiapkan Tongkol asap pedas:
- Cuci bersih tongkol, kemudian lumuri dengan jeruk nipis/lemon -/+ 15 menit
- Bilang lagi dengan air
- Pisahkan tongkol dengan durinya Kemudian bakar atau asap asapkan hingga kecoklatan
- Jika dirasa sudah matangnya pas suir suir tongkol
- Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Siapkan wajan dan berikan minyak untuk menumis
- Tumis bumbu sampai dirasa sedikit kering (airnya hilang), dan tambahkan serai geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk sobek sobek, jahe.
- Tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, penyedap rasa sambil koreksi rasa
- Setelah dirasa air dalam wajan sudah habis masukkan tongkol suir dan aduk hingga merata
- Setelah itu berikan sedikit air supaya bumbu meresap
- Terakhir tambahkan kemangi aduk rata
- Siap dihidangkan
Ini kali kedua aku bikin pampis. Buat aku yang g suka ikan rasanya masih amis. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Mudah bukan membuat tongkol asap pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
