Ingin tau rahasia bikin tongkol asap santan cabe ijo yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tongkol asap santan cabe ijo terbaik! tongkol asap santan cabe ijo cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan tongkol asap santan cabe ijo karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap santan cabe ijo! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan tongkol asap santan cabe ijo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tongkol asap santan cabe ijo!
Untuk membuat Tongkol Asap Santan Cabe Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor Ikan Tongkol Asap
- Siapkan 5 buah Tahu Pong
- Sediakan 5 buah Cabe Rawit
- Gunakan 10 buah Cabe Keriting Hijau
- Ambil 65 ml Santan Instan (saya 1 bungkus santan Kara)
- Gunakan 400 ml Air
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan Bumbu Lainnya:
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 ruas Laos, geprek
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau. Biasa Ikan pindang ini di masak Oseng cabai hijau di sambal tomat, balado dll, di goreng tepung, dll. Nah jika lagi bosan di oseng, bisa kok di masak santan teman-teman.
Proses memasak Tongkol Asap Santan Cabe Ijo:
- Potong ikan tongkol asap yang sudah dicuci, tiriskan. Lalu goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar saja agar tidak terlalu keras dagingnya. Angkat, tiriskan. Matikan api.
- Potong tahu, iris serong cabe keriting hijau dan cabe rawit. Sisihkan.
- Blender bumbu halus. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tuang bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, dan ikan. Aduk rata. Lalu tuang air dan santan. Masukkan tahu, beri garam dan gula pasir. Aduk rata kembali. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa.
- Masukkan cabe, aduk rata. Biarkan hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu semakin meresap. Matikan api.
- Tongkol Asap Santan Cabe Ijo siap dihidangkan ♥️♥️.
Kuahnya speerti kuah mangut, tapi tanpa aroma asap ya. Kalau mangut kan pakai ikan asap, jadi rasanya dan aroma juga beda. Potong serong cabe ijo, cabe rawit. SisihkanTumis cabe ijo, rawit, sereh, lengkuas, jahe dan tomat sampai layu. Masukkan santan secukupnya tunggu hingga mendidih.
Selamat mencoba resep tongkol asap santan cabe ijo! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
