Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep tongkol asap bumbu kunyit ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - tongkol asap bumbu kunyit! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang malas mulai memasak tongkol asap bumbu kunyit karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asap bumbu kunyit! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan tongkol asap bumbu kunyit hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tongkol asap bumbu kunyit yuk!
Untuk menyiapkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 ekor tongkol asap
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 6 buah tomat kecil
- Siapkan Bumbu ulek:
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil Seruas kunyit
- Ambil Seruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan Seruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Iris Cabai hijau
- Gunakan Seasoning:
- Siapkan Gula merah
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
Masukkan asam kandis, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangut tongkol asap.
Proses menyiapkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit:
- Siapkan bahan2. Cuci bersih ikan tongkol asap. Buang kepala dan duri lalu potong agak kecil dan goreng setengah mateng
- Iris tomat dan daun bawang
- Tumis bumbu ulek+bumbu cemplung dan gula jawa hingga keluar minyak / gula jawa larut
- Masukkan tomat dan daun bawang
- Masukkan seasoning. Cek rasa lalu tambahkan tongkol asap yg sdh digoreng dan dipotong kedalam wajan
- Cek rasa lagi. Bisa tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir
- Masak hingga semua matang dan tercampur dgn baik. Sajikan dgn nasi hangat
Dengan nama masakannya yaitu ikan tongkol bumbu kuning, ikan tongkol bumbu kuning ini terbuat dari racikan bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, lengkuas serta bumbu rempah yang lainnya. Bisa anda jadikan referensi sebuah masakan dari ikan tongkol yang baru untuk hari ini, sebagai menu masakan yang sehat pastinya. Bumbu yang dihaluskan adalah bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu, tambahkan kecap, saus tomat, dan tomat.
Mudah bukan membuat tongkol asap bumbu kunyit? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
