Ingin tau rahasia masak lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh terbaik! Hadirkan lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh yuk!
Untuk menghidangkan Lodeh Pedas Ikan Asap Tahu Telur Puyuh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan asap (sy biasa pakai ikan tenggiri/tongkol/manyung)
- Ambil 20 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
- Gunakan 2 buah tahu putih ukuran sedang (potong sesuai selera)
- Siapkan 200 ml santan segar
- Ambil 3 helai daun bawang
- Sediakan secukupnya minyak untk mnggoreng+menumis
- Ambil ^ Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil cabe rawit (sesuai selera, makin bnyk mkin mantap)
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas (geprek saja)
- Ambil 2 lembar daun salam (gecek saja)
- Siapkan secukupnya garam dan gula
Semoga suka dgn resepnya 😊 Lodeh adalah masakan favorit di rumah, isinya bisa diganti sesuai selera. Kali ini saya masak lodeh dengan isi telur, ikan pari asap, tahu dan tempe. Kali ini saya masak lodeh dengan isi telur, ikan pari asap, tahu dan tempe. Untuk mendampingi lodeh tahu telur ini, Bunda bisa sajikan bersama ikan asin, ikan pindang cue dan peyek teri.
Cara menyiapkan Lodeh Pedas Ikan Asap Tahu Telur Puyuh:
- Cuci ikan asap dan goreng sebentar (agar tidak terlalu amis jika bercampur dengan santan, Karena masakkan ini akan berkuah) dan sisihkan
- Tumis smua bumbu halus diwajan (oh iya hanya meningatkan memasak lodeh pedas ini diwajan bukan dipanci) hingga harum dan masukkan santan dan masukkan ikan asap dan telur puyuh aduk hingga termpur rata.
- Setelah mendidih masukkan tahu yg telah dipotong dan aduk. Tp jgn sampai tahu hancur kmudian koreksi rasa.
- Terakhir masukkan potongan daun bawang aduk sebentar matikan api dan siap disantap dengan nasi putih/nasi jagung 👍
Jika Bunda menyukai masakan pedas, Bunda bisa tambahkan irisan cabai rawit selain cabai merah dan hijau dalam resep di atas. Proses pembuatan sate telur puyuh ini sangat mudah. Bahan utamanya sudah pasti telur puyuh yang sudah direbus sampai matang. Kemudian, telur yang telah dikupas akan dimasak di dalam air bersama dengan daun salam, laos, serai, kecap manis, garam, dan gula. Selanjutnya, haluskan juga bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, dan garam.
Mudah bukan membuat lodeh pedas ikan asap tahu telur puyuh? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
