Ingin tau rahasia memasak empek-empek palembang yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep empek-empek palembang terbaik! empek-empek palembang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak empek-empek palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek palembang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat empek-empek palembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek-empek palembang yuk!
Untuk membuat Empek-empek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri tanpa tulang
- Siapkan 550 gr tepung sagu tani
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 450 ml air
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Sediakan 50 gr sagu (untuk balur telapak tangan)
- Siapkan 2 butir telur untuk isian
- Ambil Bahan cuka
- Gunakan 250 gr gula aren
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Ambil 10 siung bawang putih dengan kulitnya
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm cuka
- Siapkan 250 gr timun
Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince. Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini Pempek Cuko Sedap asli Palembang. Halo Pecinta Pempek Candy Dimanapun Anda Berada Di Seluruh Indonesia. Di palembang pempek ini juga dikenal dengan nama pempek kates.
Proses menyiapkan Empek-empek palembang:
- Campur daging ikan, bawang putih,air, garam, merica, aduk menjadi adonan, masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai rata. Adonan sudah siap, walau agak lengket.
- Kocok telur untuk isian.
- Bentuk adonan sesuai selera, bisa bentuk pipih panjang/lenjer. Bentuk mangkok kecil di tangan kemudian isi dengan telur, tutup berbentuk pipih.
- Rebus ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng, dan garam. Angkat jika sudah mengapung, tiriskan.
- Iris sesuai selera, kemudian goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Sajikan dengan irisan timun dan sambal cuka.
- Untuk membuat sambal cuka, blender cabe rawit, cabe merah, bawang putih, air. Saring hasil blenderan, kemudian masukkan ke dalam panci dengan api sedang, kemudian masukkan gula aren, gula pasir, kecap, garam. Aduk sampai mengental. Masukkan cuka, kemudian matikan api.
Kates adalah sebutan masyarakat Palembang untuk buah pepaya. Pempek keriting dibuat dengan adonan lenjer, dan dibuat dengan menggunakan alat khusus. Alat yang digunakan biasa disebut 'pirikan' oleh warga Palembang. Cara pembuatan makanan khas kota wong kito ini sungguh banyak sekali penggemarnya, sampai sudah tersebar ke pelosok nusantara. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.
Mudah bukan membuat empek-empek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
