Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ikan pari asap (iwak pe) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan pari asap (iwak pe)! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut ikan pari asap (iwak pe) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari asap (iwak pe)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat mangut ikan pari asap (iwak pe) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari asap (iwak pe) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Pari Asap (Iwak Pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 7 buah mangut ikan pari asap(iwak pe)
- Siapkan 1 buah terong ungu
- Ambil 25 buah kapri
- Siapkan 1 bungkus masako rasa sapi
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan bahan - bahan yang dihaluskan
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 2 buah bawang putih
- Ambil 4 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit (kalau mau pedas bisa ditambahkan)
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan secukupnya garam
Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari adalah olahan ikan pari asap yang sayang untuk anda lewatkan begitu saja. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Pari Asap (Iwak Pe):
- Goreng sebentar ikan pari asap.
- Potong terong dengan ukuran memanjang, kemudian cuci bersih. Kapri juga di cuci sampai bersih.
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe dan garam.
- Panaskan minyak, masukkan lengkuas tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis Sampai harum.
- Tambahkan garam, gula dan daun salam.
- Masukkan santan kara, kemudian tambahkan air, masukkan juga masako rasa sapi. Kemudian koreksi rasa.
- Masukkan iwak pe tadi, masak hingga bumbu meresap.
- Setelah kuah mulai surut, masukkan terong dan kapri. Masak sampai matang ya.
- Taburi dengan bawang goreng. Mangut ikan pari asap siap disantap. Selamat menikmati.
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari asap (iwak pe)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
