Coba resep iwak pe masak kemangi sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! iwak pe masak kemangi salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah minder duluan iwak pe masak kemangi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe masak kemangi! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan iwak pe masak kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep iwak pe masak kemangi!
Untuk memasak Iwak Pe Masak Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 potong iwak pe asap
- Siapkan 1 mangkok daun kemangi
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan 500 ml santan kental + encer
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 cm cabai merah besar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 cm kencur
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
Masukkan ikan pari, lalu masak sampai matang. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Goreng ikan pe dalam minyak panas sebentar. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Cara menyiapkan Iwak Pe Masak Kemangi:
- Cuci ikan pari, goreng. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum.
- Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan iwak pe, masak sampai empuk. Terakhir masukkan daun kemangi. Masak sampai kuah agak menyusut. Cicipi rasanya hingga pas. Angkat. Sajikan.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, dan santan encer. Makan urap mentah di padu sama mangut iwak pe, sisa masak tadi malam, wah memang cocok sekali. Kalau di Yogya, malah ada satu warung mangut yang terkenal juga, tapi Mangut lele, Warung Mangut lele bu Is, yang di sajikan dengan Urap atau Gudangan mentah juga, tapi cuma kecipir mentah yang di iris kecil-kecil sayur urapnya. Masak kecil yang indah, walau sederhana.makanan apa-apa memang terasa nikmat.soalnya harus berbagi.
Mudah bukan membuat iwak pe masak kemangi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
