Ingin tau rahasia bikin pempek kulit palembang yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek kulit palembang terbaik! pempek kulit palembang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek kulit palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit palembang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat pempek kulit palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek kulit palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek kulit Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg kulit ikan tenggiri
- Gunakan 300 gr sagu
- Ambil 100 gr terigu
- Sediakan 2 butir telor ayam
- Siapkan 250 ml santan (saya pake kara)
- Gunakan 100 gr bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 helai daun bawang
- Ambil 2 sdt gula
- Ambil 3 sdt garam
- Gunakan Penyedap rasa (optional)
- Ambil sedikit air es
Pempek Lela menjual pempek Palembang asli tanpa cuka botolan, tanpa pemanis buatan, tanpa pengawet, dan tanpa pemutih. Tersedia pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Dibuat dengan ikan dari Kota Palembang. Untuk raso lidah dak pacak mudike.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek kulit Palembang:
- Campurkan kulit ikan, telur, bawang putih, dan daun bawang. Aduk perlahan. Campurkan tepung terigu, sagu, gula dan garam, tambahkan santan lalu aduk sampai rata. Boleh dicicip dulu sebelum di bentuk
- Ratakan tepung di tangan, ambil adonan ukuran 1 sendok makan. Bentuk adonan dan pipihkan tipis supaya crispy. Lalu goreng di minyak panas
Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri. resep pempek kulit palembang asli Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun dapat dimanfaatkan sebagai tambahan bahan untuk membuat sebuah pempek yang enak. Pempek kulit merupakan ragam pempek khas masyarakat Sumatera Selatan lainnya yang menjadi andalan kuliner daerah ini.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek kulit palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
