Ingin membuat sumap / bakpao kukus yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sumap / bakpao kukus terbaik! Menu sumap / bakpao kukus ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak sumap / bakpao kukus karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sumap / bakpao kukus! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak sumap / bakpao kukus hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sumap / bakpao kukus yuk!
Untuk menghidangkan Sumap / Bakpao Kukus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Adonan
- Ambil 250 gram tepung terigu
- Siapkan 15 gram minyak makan
- Sediakan 5 gram ragi
- Gunakan 15 gram gula merah (atau palm sugar)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 150 ml susu
- Ambil Bahan Isian
- Sediakan 100 gram kacang tanah
- Ambil 90 gram gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Dulu bakpao hanya berisi daging cincang. Kue ini terbuat dari adonan tepung yang mirip dengan bakpao ya, tapi rasanya lebih manis. Untuk-untuk sebenarnya ada dua, untuk sumap (kukus) yang putih, dan untuk goreng yang berwarna cokelat.
Proses menyiapkan Sumap / Bakpao Kukus:
- Siapkan bahan adonan. Hangatkan susu dan gula merah agar tercampur rata. Sambil menunggu, campur tepung, ragi dan garam kemudian aduk merata.
- Masukan larutan susu dan gula merah ke dalam adonan kering serta tambahkan minyak makan. Aduk adonan hingga merata. Lalu diamkan selama 1 jam.
- Sangrai kacang tanah kemudian haluskan. Lalu masak dengan gula merah hingga seluruh kacang terbalur gula merah, jangan lupa tambahkan garam untuk menambah rasa gurih.
- Masak bahan isian hingga sedikit keras. Pastikan bahan isian masih hangat, karena jika sudah dingin, bahan isian akan keras dan susah diolah.
- Bagi sama rata adonan. Buat bulatan kemudia dipipihkan, lalu beri isian.
- Bungkus isian dengan adonan, dan tutup bagian bawah adonan dengan kertas baking agar adonan tidak terbuka dan tidak lengket di kukusan.
- Susun sumap di kukusan dan kukus selama 15 menit. Kue sumap siap dihidangkan selagi hangat.
Kalau untuk goreng ada dua, yang bulat dan yang lonjong. Untuk bahan isian jamur, cara menyiapkannya adalah dengan menyiapkan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur hingga layu. Bakpao (Hanzi: 肉包, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.
Selamat mencoba resep sumap / bakpao kukus! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
