Ingin masak mangut iwak pe (pari asap) yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe (pari asap) terbaik! Hadirkan mangut iwak pe (pari asap) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut iwak pe (pari asap) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe (pari asap)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut iwak pe (pari asap) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe (pari asap) yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe (Pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 potong iwak pe (pari asap)
- Sediakan 4 buah Tahu
- Ambil Santan kara segitiga
- Sediakan Air
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Ketumbar
- Ambil Merica
- Gunakan Kemiri
- Gunakan Cabai rawit
- Ambil Terasi
- Ambil Kencur
- Siapkan Jahe
- Sediakan Bumbu lainnya
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Daun salam
- Ambil Laos/lengkuas
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Cabai hijau besar dipotong-potong
- Sediakan Cabai rawit
Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Cara menghidangkan Mangut Iwak Pe (Pari asap):
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya. Saat mulai berwarna coklat, masukkan bumbu lainnya.
- Tuangkan air, masukkan ikan pari dan tahu, setelah mendidih masukkan santan.
- Koreksi rasa. Tunggu sampai santan menyusut (nyemek)
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe (pari asap)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
