Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep!
Untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas Empuk Bumbu Ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan
- Sediakan 1 kilo ayam (saya 1 ekor dipotong jadi 10)
- Sediakan 1-2 buah Jeruk Nipis
- Gunakan 1 Liter air untuk ungkep
- Sediakan 1 Sendok Makan Minyak Goreng untuk tumis bumbu halus
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng untuk Goreng Ayam
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 10 siung Bawang Merah
- Sediakan 8 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 ruas Kunyit dikupas dan dibakar
- Gunakan 5 butir Kemiri dicuci lalu disangrai
- Sediakan Bumbu Lain
- Siapkan 3 ruas Lengkuas digeprek
- Sediakan 1 ruas Jahe digeprek
- Gunakan 2 batang Sereh, ambil bagian putih saja lalu digeprek
- Gunakan 2 batang Kayu Manis ukuran 2 cm
- Ambil 7 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 5 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 Sendok Makan Ketumbar Bubuk
- Sediakan 1 Sendok Makan Garam Halus
- Gunakan 1 Sendok Teh Lada Bubuk
- Ambil 1 Sendok Teh Gula Pasir Putih
- Ambil 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk
Ayam bumbu ungkep kuning ini juga bisa dijadikan alternatif untuk stok lauk. Bahan-bahan untuk memasak ayam bumbu ungkep juga mudah didapat. Adapun bumbu-bumbu tersebut seperti daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan. cara membuat ayam goreng lengkuas empuk. Pertama cuci bersih ayam dengan air mengalir kemudian tiriskan sebentar.
Proses menghidangkan Ayam Goreng Lengkuas Empuk Bumbu Ungkep:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan panci atau wajan untuk ungkep ayam. Lalu tumis sebentar bumbu halus dan bumbu lain sampai harum (hati-hati gosong). Lalu masukan 1 liter air.
- Cuci ayam yang dilumuri jeruk nipis tadi hingga bersih lalu masukan ayam ke dalam rebusan bumbu.
- Ungkep ayam sekitar 1 jam atau sampai daging empuk. Pakai api agak kecil ya. Dicek terus jangan sampai gosong.
- Setelah 1 jam, matikan kompor lalu diamkan ayam hingga dingin. Siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga kecokelatan. Selamat menikmati 😊
- Ayam ungkepan ini juga bisa dimasukan ke kulkas untuk stok makanan. Tahan sampai 2 hari di dalam kulkas.
Cara memasak: - Rebus bumbu, ayam dan air dengan api kecil, usahakan ayam terendam. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Kemudian cek rasa. - Angkat dan tiriskan. - Goreng ayam sebentar saja di minyak panas dan terendam. Kemudian, ungkep ayam yang sudah dibersihkan dengan menggunakan bumbu ungkep yang sudah anda buat tadi. Lalu anda bisa memasaknya hingga matang. Masak dengan menggunakan api sedang saja.
Selamat mencoba resep ayam goreng lengkuas empuk bumbu ungkep! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
