Coba resep ikan mas goreng sambal tumbuk sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ikan mas goreng sambal tumbuk salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ikan mas goreng sambal tumbuk karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas goreng sambal tumbuk! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan ikan mas goreng sambal tumbuk hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan mas goreng sambal tumbuk yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Mas Goreng Sambal Tumbuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 800 gr ikan mas (4 ekor, lumuri air jeruk nipis)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm cuka
- Ambil secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan Sambal Tumbuk
- Ambil 10 btr bawang merah
- Ambil 15 bh cabai merah keriting
- Ambil 15 bh cabai rawit merah
- Gunakan 3 bh tomat besar
Tumis bahan tumbuk dan serai hingga wangi. Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak dan agak garing. Masukkan air asam jawa, air, garam dan serbuk perasa. Masukkan ikan goreng dan bawang besar.
Proses membuat Ikan Mas Goreng Sambal Tumbuk:
- Persiapan bahan
- Goreng ikan mas hingga kecoklatan, sisihkan
- Iris kasar bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit dan tomat
- Tumbuk kasar cabai dengan 1/2 sdt garam
- Masukkan irisan bawang merah, tumbuk kasar
- Tumis tomat iris hingga setengah matang
- Masukkan tumbukan cabai dan bawang merah, aduk rata. Tumis hingga harum
- Masukkan gula pasir, cuka dan sisa garam, aduk rata. Koreksi rasa
- Tumis hingga minyak naik dan sambal matang, lalu siram diatas ikan mas goreng
Masak hingga kuahnya pekat dan menyaluti ikan. Oleh kerana dah bercakap pasal ikan pekasam, saya hari ini ingin berkongsikan resepi nasi goreng ikan masin. Resepi biasa sahaja tapi teknik memasak yang membezakan rasanya. Memasak nasi goreng, perlu bermain dengan api. Api perlu besar supaya nasi akan goreng dan tiada bau hanyir jika kita menggunakan telur.
Selamat mencoba resep ikan mas goreng sambal tumbuk! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
