Sedang pengen coba resep salmon mentai rice (tobiko) yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep salmon mentai rice (tobiko) terbaik! salmon mentai rice (tobiko) adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak salmon mentai rice (tobiko) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari salmon mentai rice (tobiko)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan salmon mentai rice (tobiko) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep salmon mentai rice (tobiko)!
Untuk menghidangkan Salmon Mentai Rice (Tobiko), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Sushi rice
- Sediakan 90 gr beras putih
- Ambil 20 gr beras ketan
- Ambil Secukupnya air (kurangi sedikit dr takaran)
- Sediakan 1 sdm mirin
- Siapkan 1 sdm + 1sdt cuka beras / cuka apel
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Mentai sauce
- Siapkan 1,5 sdm tobiko orange
- Gunakan 2,5 sdm mayonaise (kewpie)
- Siapkan 1/2 sdm saus tomat
- Siapkan 1,5 sdm saus sambal
- Sediakan Salmon
- Siapkan 220 gr salmon saku (daging lebih tebal)
- Siapkan 1,5 sdm kecap jepang
Nasinya mirip dengan sushi rice tapi rasanya agak dikurangi sedikit karena ada saus mentainya yang sudah. Ada salmon mentai, kani mentai rice, beef mentai shirataki, dan sebagainya. Tapi sudah pada tahu artinya, belum? Mentai atau mentaiko merupakan makanan Jepang yang berasal dari telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui dengan lada.
Cara menghidangkan Salmon Mentai Rice (Tobiko):
- Masak nasi seperti biasa saya pakai rice cooker, setelah klik tunggu sekitar 15 menit, campur dengan campuran mirin, cuka, gula, garam. Kalau mau yg halal, mirin bisa diganti dengan tambahan gula, aduk rata.
- Iris salmon miring supaya lebih besar, jangan lupa untuk buang tulang2nya saya pakai penjepit tulang, pisahkan kulitnya. Lebarkan di piring, oles dengan kecap, torch 1/2 matang atau matang sesuai selera. Campur semua bahan saus, aduk rata, koreksi rasa.
- Ratakan 1/2 bagian nasi di pyrix atau kotak alumunium foil. Letakan 1/2 bagian salmon, tuang 1/2 bagian saus mentai, torch hingga berubah warna lebih gelap, kemudian ratakan dengan sisa nasi, salmon, saus mentai, torch kembali kalau anak saya suka agak sedikit gosong jadi wangi smoky.
- Beri topping ao-nori (butiran halus rumput laut), side dish goreng kulit salmon dengan tepung maizena/tepung bumbu serbaguna hingga crispy, beri sedikit garam dan lada. Siap disajikan.
Telur ikan ini bentuknya mirip tobiko, tapi lebih kecil, dan kerap diolah dalam berbagai makanan. Bahan Bahan Untuk Salmon Mentai Rice (Tobiko) Siapkan Sushi rice. Perlu Secukupnya air (kurangi sedikit dr takaran). Salah satunya, saus mentai, yang merupakan campuran telur ikan dan mayonaise. Beberapa orang juga ada yang menambahkan perasan air lemon untuk menambah cita rasa dan mengurangi amis.
Mudah bukan membuat salmon mentai rice (tobiko)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
