Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep salmon mentai rice ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! salmon mentai rice merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan salmon mentai rice karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari salmon mentai rice! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat salmon mentai rice hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep salmon mentai rice!
Untuk menyiapkan Salmon Mentai Rice, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Salmon Fillet lepas kulitnya untuk dibuat crispy skin fish
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Nori
- Siapkan Tepung serba guna sedikit saja
- Sediakan Nasi (masaknya campur ketan putih sedikit biar mirip nasi JPN)
- Ambil Black pepper
- Sediakan White pepper
- Siapkan Kecap soyu
- Ambil Kecap ikan
- Gunakan Tobiko (optional)
- Ambil Cheddar
- Sediakan Mozzarella
- Ambil Untuk Dressing
- Gunakan Mayo
- Gunakan Tobiko
- Sediakan Saus sambal
Tapi menu yang satu ini memang enak sekali, lho. Rasanya creamy, gurih, dan seperti meleleh di mulut anda. Yuk, kita coba resep Salmon Mentai Rice ala chef Jepang dari Onigiri TOIRO! Salmon mentai rice ala saya dengan salmon yg sudah dimasak welldone terlebih dahulu dan tanpa tobiko utk para bumil friendly :) Karena tidak ada enoki, saya menggantinya dengan jamur tiram lokal.
Cara menyiapkan Salmon Mentai Rice:
- Marinasi salmon fillet yang sudah dipotong dengan kecap soyu dan merica, selama kurang lebih 15 menit. Baluri salmon dengan minyak lalu pan fry sebentar saja, jangan terlalu matang biar tetap chewy juicy. (kecuali mau pakai oven bisa skip pan fry)
- Kulitnya kita buat crispy fish skin (ala will goz), pengganti Nori kalau enggak ada nori, atau bisa pakai dua duanya. baluri kulit dengan merica lalu balurkan dengan tepung serbaguna, tepuk-tepuk sebelum digoreng. Goreng sampai berubah warna dan crispy. Sisihkan.
- Aduk semua bahan dressing. Saya bikin dua macam dengan dua mayo yang berbeda, satu cheesy mayo, satu lagi dengan ori mayo, suami suka yang cheesy. Aduk, sisihkan. ps. Kalau suka enek sama mayo, mayonya dikit aja atau ganti aja sama lapisan mozarella lagi.
- Siapkan nasi hangat, campurkan kecap asin/ikan beberapa tetes, black pepper yang banyak, merica dan fish skin yang digunting-gunting kecil lalu aduk aduk.
- Setelah itu taburi dengan cheddar cheese, lalu lapisi dengan Mozarella cheese.
- Lalu lapisi dengan Lembaran Nori, Tobiko, dan Salmon.
- Lalu lapisi dengan dressing, ratakan. Terakhir ratakan sisa tobiko dan kita hangatkan Dengan dikukus selama 15 menit, setelahnya di blow torch sampai berubah warnanya seperti dipanggang.
- Ittadakimassuuu
Utk menambah rasa, jamur saya tumis terlebih dahulu, kalau memakai enoki. Mayo rice is rice mixed with nori on top with salmon and tobiko sauce. In Indonesia, they mostly don't use mentai. Although they use tobiko, they still name it mentai rice because many Indonesian misinterpret tobiko as mentai. Mentai or mentaiko is a typical Japanese and Korean food derived from pollock fish eggs.
Selamat mencoba resep salmon mentai rice! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
