Ingin tau rahasia memasak ayam bakar kecap pedas yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar kecap pedas terbaik! Hadirkan ayam bakar kecap pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak ayam bakar kecap pedas karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap pedas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan ayam bakar kecap pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar kecap pedas!
Untuk membuat Ayam Bakar Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Beberapa potong ekor ayam
- Ambil 1 buah Air jeruk nipis dan garam untuk lumuran
- Siapkan 2 biji kapulaga
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil secukupnya kecap manis
- Siapkan sedikit air asam jawa
- Gunakan Secukupnya air biasa/air kaldu untuk ungkep
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 8-10 cabe merah besar (tambahkan rawit jika suka pedas)
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil sedikit biji pala
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 ruas jahe bakar
- Sediakan 1 ruas lengkuas
Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Ayam yang dibakar akan memunculkan anyir harum yang khas yang mampu membuat kita ingin segera mencicipinya. Dan bagi anda yang suka pedas, kuliner ini sangat pas dengan pedasnya cabai rawit yang segar. Untuk itulah, resep ini aku beri nama Resep Ayam Bakar Kecap Pedas.
Proses membuat Ayam Bakar Kecap Pedas:
- Cuci bersih ayam,Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar.Cuci kembali.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis hingga harum,masukan daun salam,sereh,daun jeruk,tumis hingga wangi keluar.
- Masukan ayam,aduk rata sebentar.
- Tambahkan air kaldu,aduk rata.biarkan hingga mendidih.
- Masukan gula garam,kaldu bubuk,air asam jawa,kecap manis,kapulaga,Koreksi rasa.
- Kecilkan api,masak hingga ayam empuk dan air menyusut (jangan terlalu kering,gunakan kuah yang sudah menyusut untuk olesan bakar ayam)
- Bakar ayam sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkep,bakar hingga satu sisi kering,olesi terus dengan sisa bekas ungkap ayam.
Karena rasanya yang benar-benar pedas menggoyang lidah. Karena ayam sudah menjadi salah satu resep masakan yang sangat populer di Indonesia, kali ini kita akan memberikan resep ayam bakar kecap pedas manis. Ya, buat yang suka dengan citarasa pedas, perpaduan gurihnya ayam bakar dengan bumbu ayam bakar pedas dan rasa manisnya kecap alami benar benar menggugah selera makan. Resep Ayam Bakar Kecap Mercon, Pedas, Manis, dan Gurih! Ayam bakar, pasti banyak yang suka, kan?
Selamat mencoba resep ayam bakar kecap pedas! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
