Lagi nyari resep mangut panggang yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut panggang terbaik! mangut panggang cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut panggang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut panggang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak mangut panggang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut panggang yuk!
Untuk memasak Mangut panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 7 ikan panggang asap
- Gunakan 7 tahu segitiga,potong menjadi 2
- Sediakan 15 cabe rawit hijau
- Siapkan 7 cabe merah setan
- Ambil 5 biji Cabe keriting merah
- Gunakan 1 tomat merah iris tipis
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 9 cabe merah keriting
- Sediakan 7 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan 1 buah kemiri
- Ambil .seruas kunyit
- Ambil .seruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan Lainya :
- Gunakan 2 bungkus kara segitiga
- Gunakan Sejempol Lengkuas,geprek
- Siapkan 1 batang sereh,geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris serong
- Ambil 1 batang seledri,iris kasar
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan Sedikit gula jawa
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Langkah-langkah membuat Mangut panggang:
- Siapkan semua bahan,panaskan minyak tumis bumbu halus aduk2 lalu masukan sereh, lengkuas,daun salam dan daun jeruk masak hingga harum lalu masukan tomat.tambahkan irisan cabai dan cabai rawit & setan gelondongan aja.aduk hingga layu
- Tambahkan segelas air,masukan garam dan gula tunggu hingga mendidih
- Lalu masukan tahu tunggu sebentar biarkan hingga kuah sedikit menyusut,lalu tambahkan ikanya..aduk2 beberapa saat lalu masukan santan kara yang dicampur 4 gelas air
- Tunggu hingga mendidih,lalu cek rasa bisa ditambah gula/garam sesuai selera.setelah matang bisa tambahkan daun bawang dan seledri lalu matikan api
- Siap disajikan😊.kalo aku pake cabe gelondongan biar bisa atur pedesnya,kalo kurang pedes bisa dipecahin cabe rawitnya..ini buat aku lebih enak setelah 2-3x diangetin😁
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Selamat mencoba resep mangut panggang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
